#GinOClock met VL92 gin, Pinkyrose siroop Floral Ginger & Orange, kumquat en Fentimans tonic

Wow! Ik heb onlangs de Rotterdamse siropen van Pinkyrose ontdekt. Zie hier mijn verslag. Vandaag heb ik een combinatie bedacht met Pinkyrose’s siroop Floral Ginger & Orange. De makers typeren deze siroop zelf met “your favorite summer festival”. De ingrediënten van deze gelke siroop zijn sinaasappel, verschillende soorten gember en lavendel. Even gekeken met welke gin die het beste te combineren is en ik koos voor VL92 is genoemd naar de laatste logger voor de haringvisserij, de VL-92. VL92 is een complexe gin uit Vlaardingen, met 25% moutwijn en als ingrediënten onder andere jeneverbes, koriander en citrusschillen. Wil je nog wat meer over deze Nederlandse gin lezen, klik dan hier.

De combinaties die ik tot nu toe met VL92 had uitgeprobeerd, bevielen me niet zo zeer. Met Fentimans tonic, citroenzest en een schijfje verse gember wordt de cocktail strak en droog en komt de smaak van jeneverbes en koriander sterk naar voren, mij te sterk. Bovendien is de combinatie erg strak en droog.

VL92 gin – Pinkyrose ‘Floral Ginger & Rose’ – kumquat – Fentimans tonic
De combinatie die ik nu probeerde is echter top. Zoetje. Citrusachtig met mooie sinaasappeltonen. Evenwichtige smaken. En zo maak je ‘m:

• Vul een ballonglas met ijsblokjes.
• Giet er een scheutje Pinkyrose siroop ‘Floral Ginger & Orange’ over.
• Gier er 2 delen van een barmaatje (40ml) VL92 gin op.
• Roer even voorzichtig.
• Vul aan met 100ml Fentimans tonic.
• Garneer met een in vieren gesneden kumquat (of als je die niet hebt met sinaasappelzest).

Cheers!

Advertentie

Limonade 2.0: de stoere en serieuze siropen van Pinkyrose. Perfecte G&T met Bobby’s Gin uit Schiedam

  
Heerlijke G & T gedronken bij de ‘rooftop party’ van het Rotterdamse STROOM. Hun G&T-versie was met Bobby’s gin, Fever-Tree tonic, een scheutje roze siroop van Pinkyrose, veel ijs en wat framboosjes. 

Pinkyrose – Fresh & serious syrups

Het idee van de siroop in de G&T kende ik nog niet. En het merk siroop ook niet. Pinkyrose is Nederlandse handgemaakte siroop uit Rotterdam. De siroop wordt gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten, kruiden en specerijen. “Fresh & serious syrups” is hun motto. Ze hebben mooie smaken zoals Straight Lemon (“tastes like taking a dip in fresh, flowing water on a hot summer days”), Spiced Lemon & Rose (“a stroll in a Thai rose garden”), Dark Caramel & Sea Salt (tastes like an exotic snack”), Floral Ginger & Orange (“your favorite summer festival”) en de nieuwste smaak Wild Gieser Bouquet (“the perfect comfort drink for the cold winter season”). 

Spiced Lemon & Rose

In onze G&T zat een scheutje van de roze Spiced Lemon & Rose. De makers omschrijven de smaak van deze siroop als een wandeling in een rozentuin in Thailand. Fris en spicy met rozenblaadjes, rode peper, oosterse kruiden en specerijen. De perfecte aanvulling voor sommige gins dus. 

Pinkyrose is onder andere verkrijgbaar bij Barrelproof, Odile Hemmen, Rechtstreex en Zegro in Rotterdam, bij Vanilla Venture in Amsterdam en Wijnkoperij Van Bilsen in Tilburg. Ca. €9,95 voor een stoer metalen blik van 0,5 liter. Ik zeg: Limonade 2.0!

Bobby’s Gin – East meets West

Het verhaal van deze citrusachtige Schiedamse gin is mooi. Het gaat terug naar de Molukse opa Jacobus Alfons van een van de makers, Sebastiaan Van Bokkel (die ook al Vedett in de markt zette). Zijn koosnaam was opa Bobby en hij bleek zijn eigen recept te hebben voor gin, omdat hij in de Nederlandse jenever de smaken uit zijn geboorteland miste. Hij voegde daarom acht Indonesische kruiden en specerijen toe.  

In de gin zijn naast jeneverbes ook verwerkt: citroengras, kruidnagel, korianderzaad, cubeb-peper, kaneel, rozenbottel en venkelzaad. East meets West. 

Moluks 

De gin wordt in Schiedam gedistilleerd, bij distilleerderij Herman Jansen. Een mooi opvallend in wit gezeefdrukt Moluks patroon op de stoere donkergrijze fles (een vertaling van de traditionele aardenwerken kruik) geven een hippe uitstraling aan deze fijne gin. Ook met de fles wordt daarmee het ‘East meets West’-thema vervolgd. 

Recept 

• Neem een ballonglas en vul dat met ijsblokjes. 
• Giet er een scheutje van de roze siroop Spiced Lemon & Rose over. 
• Gooi er een barmaatje 40ml) Bobby’s gin over. 
• Vul aan met 100ml Fever-Tree tonic. 
• Roer voorzichtig om met een barlepel zodat de siroop vermengd. 
• Garneer met enkele verse of diepvriesframboosjes. 

Cheers!