It’s Cocktail Time met de zomerse Peach Mojito

Het is alweer even geleden dat ik een Mojito dronk. Vandaag had ik zin in een fruitige variant en maakte ik een variatie met perziklikeur (Peachtree). 
Ingrediënten

• 2 schepjes suiker
• 4 blaadjes verse munt
• 3 partjes limoen 
• 30ml witte rum
• 30ml Peachtree
• Crushed ice
• Sodawater (bruiswater)
• Takje munt en partje perzik voor de garnering

Bereiding

• Neem een stoer stevig hoog glas. 
• Stamp 2 schepjes suiker, de muntblaadjes en de limoenpartjes met een muddler. 
• Doe de rum en perziklikeur erbij en roer even om. 
• Vul tot 3/4 van het glas op met crushed ice. 
• Top af met wat bruiswater en garneer met perzik en een takje munt. 

Geniet!

Advertentie

Aardbei-granaatappel mojito: zomerse cocktail in een stoere ‘jar’

  
Storm in Nederland. Code rood in Den Haag. Eruit ga je niet met dit weer. Dus haalde ik de zomer in huis met deze heerlijke zonnige cocktail. Uiteraard geserveerd in een stoere ‘jar’, de weckpotachtige glazen die tegenwoordig helemaal hip zijn in de cocktailscene. 

En zo maak je ‘m…

Muddle (= stamp) 3 aardbeien met wat muntblaadjes en sap van een halve limoen in je ‘jar’. Voeg 30ml witte rum toe, een lepel rietsuiker (of honing), 60ml cranberrysap en 60ml bruiswater toe en roer voorzichtig om. Voeg ijsblokjes toe. Garneer met aardbeien, granaatappelpitjes en muntblaadjes. 

Njoy!