Toen wij afgelopen weekend een aantal buren op bezoek kregen voor het diner, konden ze voor het aperitief eerst kiezen uit vijftien verschillende cocktails van de “cocktailkaart van Villa Vinissima”. Na de aanvankelijke verbazing, koos bijna iedereen enthousiast een andere cocktail. Het was even werk, maar dan heb je ook wat.
De thuisbartender wordt steeds populairder. Met een eigen gemaakte cocktail ben je toch de ultieme gastheer of gastvrouw! Diageo World Class™ ontdekte dat ook en geeft daarom drie lekkere recepten voor zomerse cocktails die je makkelijk thuis kunt maken. Zie hieronder de recepten voor de Grapefruit Fizz, de Mint Julep en de Dutch Mule.
Kevin Kroon, Diageo World Class™ Dutch Bartender of the Year 2016, geeft ook nog vier tips om je cocktails perfect te maken:
- Gebruik genoeg ijs in je cocktails, dit houdt verdunning van de cocktail tegen en zorgt voor een koelere en scherpere smaak.
- Daarnaast heeft elke cocktail, naast een geheel eigen smaak, ook zijn eigen stijl. Gebruik daarom voor elke unieke cocktail een ander glas. Om je cocktail op perfecte temperatuur te serveren, leg je het glas van te voren in de vriezer.
- Naast een uniek glas, is ook garnering in je cocktail is eenmust-have. De juiste citrusvrucht als garnering maakt je cocktail: het ziet er leuk uit en het helpt tegelijkertijd de smaak te balanceren. Let op: gebruik hiervoor wel vers en ongewassen fruit.
- Tot slot kan je ook de schil van citrusvruchten gebruiken als toevoeging aan je zomercocktail. De oliën uit de schil geeft de cocktail meer geur en meer smaak. Om de oliën uit de schil te laten komen, haal je een deel van de schil met zijn huid naar beneden over de rand van het glas. Knijp vervolgens de randen van de schil samen voordat je ze in het glas doet.
En hier de cocktails, deels voor meer personen zodat je een lekker zomerfeestje kunt geven!
Grapefruit Fizz (recept op basis van 5 cocktails)
- 270ml Tanqueray No. Ten Gin
- 480ml tonic water
- 120ml rode grapefruit sap
- 90ml Aperol Pink
- Grapefruitschil voor garnering
Bereiding:
- Meet de ingrediënten af en doe alles met ijs in een kan.
- Roer zodat alle ingrediënten mengen.
- Neem een hoog wijnglas en ijsblokjes en schenk de cocktail in het glas. Voeg tot slot een schil grapefruit toe als garnering.
Mint Julep
- 50ml Bulleit Bourbon
- 15ml suiker siroop
- 8-10 verse muntblaadjes
Bereiding:
- Doe de munt en suiker siroop in een ‘Julep-glas’ (dat is een nikkelen of koperen beker; niet te verwarren met de koperen mok met oor die voor de Moscow Mule met wodka wordt gebruikt) en stamp voorzichtig aan met een draaiende beweging.
- Voeg Bulleit Bourbon en gecrusht ijs toe en roer.
- Garneer de cocktail met een takje verse munt.
Dutch Mule (recept op basis van 6 cocktails)
- 300ml Ketel One Wodka
- 600ml ginger beer
- 90ml verse limoen sap
- 10 druppels Angostura bitters
- Limoen partjes
Bereiding:
- Mix alle ingrediënten in een kan vol met ijs.
- Voeg 10 druppels Angostura bitter toe.
- Schenk de cocktail in longdrinkglazen en garneer met enkele limoenpartjes.
Njoy!
VINISSIMA 