It’s Gin O”Clock!
En dat betekent weer een lekker combinatie van een gin met een tonic, en natuurlijk niet te vergeten een passende ‘botanical’ erbij.
Vandaag gaan we voor een subtiele harmonische G&T: Copperhead gin met Fever-Tree mediteranean tonic en orangezest. De perfecte combinatie!
Bereiding
- Doe lekker veel ijsblokjes in een stoere tumbler.
- Giet er met een jigger (barmaatje, bijvoorbeeld de koperen van Copperhead gin) 50ml gin over.
- Vul aan met 100ml Fever-Tree mediterranean tonic. (Deze tonic bevat essentiële oliën uit bloemen – o.a. geraniums- , fruit – waaronder citroenen en mandarijnen – en kruiden – waaronder rozemarijn – , van kleine specialistische leveranciers in Provence en Sicilië en is daardoor heel zacht en floraal-fruitig met een hoog citrusgehalte).
- Garneer met sinaasappelzest die je met een zesteur in een lange sliert trekt, of snij met een schilmesje een reep van de schil af (alleen de schil, niet de witte binnenkant van de schil!).
- Geniet!
COPPERHEAD gin | 40% | België
zacht – frisse citrustonen – kruidig
Copperhead gin is een Belgische premium gin die is ontstaan uit een samenwerkingsverband tussen apotheker en farmaceutica-ondernemer Yvan Vindevogel uit Kortrijk (tevens eigenaar van Hotel Damier) en Bernard Fillier (van jeneverstokerij Filliers). Voor het stoken zijn maar vijf ingrediënten gebruikt: naast jeneverbessen ook engelwortel, korianderzaad, kardemon en korianderzaad. Als je goed proeft, kun je de vijf elementen nog goed afzonderlijk waarnemen.
Koper koper koper
De merknaam Copperhead verwijst naar de koperen ketel waarin de alcohol wordt gestookt, maar ook naar de Koperkop, een giftige slang die symbool staat voor de farmacie. De Koperkop verwijst naar de slangen van de Caduceus staf, een bekend alchemistisch symbool uit de oudheid dat nog steeds wordt gebruikt in de geneeskunde. En deze gin is gebotteld in opvallende koperkleurige flessen. Copperhead noemt zichzelf “The Alchemist’s gin”, dat slaart uiteraard op het feit dat bedenker Yvan Vindevogel een apotheker is.
Voel je een alchemist met deze bitters…
Vindevogel is sterk geïnteresseerd is in het heelkundige aspect van gin. Vandaar dat je bij deze gin drie verschillende bitters kunt kopen. Voeg enkele druppeltjes (3-4) van de medicinale bitters Aperitivum (eetlustopwekkend door grapefruit en engelwortel; de gin wordt hierdoor wat meer bitter), Energeticum (geeft een energieboost door guaranabesjes en versterkt het citrusaroma van deze gin) of Digestivum (met gember; helpt bij de spijsvertering en maakt je gin zoeter) bij je gin “voor een extra helende touch” volgens de producent. Ach ja, apothekers… 😉 Maar door het toevoegen van je favoriete bitter, kun je je wel even een echte alchemist voelen!
Proost! Of beter: op je gezondheid!
VINISSIMA 