Burrata met Monferrato bianco “Estrosa” van Pico Maccario.

IMG_4721.JPG
Eenvoudige klasse. Pasta met gebakken kerstomaatjes, spinazie en burrata. Burrata is een Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room.
Erbij: 2013 DOC Monferrato bianco “Estrosa” van Pico Maccario. Van chardonnay, sauvignon blanc en favorita. Heerlijke witte Piemonte-wijn met fijne zuren en mooie fraicheur. Zuiver met aangenaam bittertje. Floraal met tropische hint. (€9,95 bij Ton Overmars in Amsterdam).