Als je van espresso en amaretto houdt, dan is dit je perfecte afsluiter van een Italiaans etentje: de Italian Job.
Ingrediënten
Bereiding
Type: after dinner cocktail.
Glas: Martiniglas
Cheers!
Deze vrolijke after dinner cocktail was ooit vrij populair. Niet zo gek, want nootjes en framboosjes geven een fijne combinatie.
Ingrediënten
Bereiding
Type: after dinner cocktail.
Glas: Martini.
Cheers!
De Espresso Martini is de klassieke ‘after dinner’-cocktail voor espressofans. Die wordt gemaakt van wodka, koffielikeur en espresso. Wodka is neutraal. Ik maakte daarom een wat karaktervollere variant met gerijpte tequila (lichtbruine ‘tequila reposado’). Ik noem ‘m de Espresso Reposado’.
Ingrediënten
Bereiding
Type: after dinner cocktail.
Glas: Martini.
El Jimador reposado
Ik gebruikte de tequila reposado van El Jimador. El Jimador Reposado is gemaakt van 100% rijpe blauwe agave en twee maanden wordt gerijpt in Amerikaanse eiken vaten.
Cheers!
After Eight in je glas: de after dinner cocktail ‘Dirty Girl Scout’
Even het mooie weekend afsluiten met een nieuwe ‘after dinner cocktail’. Deze heeft een ondeugende naam: Dirty Girl Scout. Niet voor onder de 18 dus! Maat hij smaakt een beetje als After Eight in je glas.
Ingrediënten
Bereiding
De naam heeft trouwens niets te maken met ondeugende padvindertjes, maar refereert aan de in Amerika populaire ‘girl scoutscookies’. De Girl Scouts of the USA verkopen die koekjes om geld voor hun activiteiten te krijgen. Een van de smaken is de populaire ‘Thin mint’ met chocolade en munt.
Cheers!
Wow! Wat een geweldige en simpele creatie heeft de Spaanse Licor 43 gemaakt met de after dinner cocktail “Café 43”. Ik was erg verrast over het effect.
Wat moet je doen? Neem een ballonglas of een pinot noir-bolglas. Vul ‘m voor de helft met ijsblokjes. Schenk er een flinke scheut Licor 43 over. Schenk er een versgemaakt espressootje over, roer even en serveer meteen.
Voor de echte espressoliefhebber uiteraard. Grappig genoeg is het effect van deze combi dat de smaak van de espresso versterkt wordt. Met een beetje caramel en een vleugje vanille door de likeur erbij. Prachtig!
[Bron: http://www.licor43.nl voor deze en meer cocktails met Licor 43]
After dinner cocktail “Mocha Express”.
Shake met ijsblokjes en giet in een Martini glass. Garneer met drie koffieboontjes.
Laatst maakte ik de Espresso Martini (zie http://bit.ly/1lyvLzz). Eerlijk gezegd beviel me die beter vanwege de sterkere koffiesmaak. Maar de Mocha Express is weer wat romiger. Probeer het zelf maar eens uit. Andere verhoudingen en een ander ingrediënt erbij maken in de cocktailwereld zoveel uit.
Twee vergelijkbare after dinner cocktails met beide Baileys (Ierse creamlikeur) en Frangelico (Italiaanse hazelnootlikeur) erin. De een wordt aangevuld met blanke crème de cacao (foto links), de ander met Kahlúa (Amerikaanse koffielikeur, foto rechts).
In beide gevallen doe je van alle drie ingrediënten 1/3 (10ml) in het shooterglas. Ik maakte twee dubbele shooters van 20ml – 20ml – 20ml. Even shaken met ijs en in een hoog shooterglas gieten.
De Twisted Monk is met Baileys, Frangelico en blanke crême de cacao. Mooi tomig en zacht met fijne hazelnoot- en cacaotoetsen.
De iets donkerdere Chocolate Monk is met Baileys, Frangelico en Kahlúa en is iets krachtiger van smaak. Beide shooters erg lekker.
Gisteren tijdens de cocktailworkshop geleerd. Vandaag wat aangepast: de Espresso Martini. De perfecte ‘après dinner’-cocktail voor koffiefans.
Naast de 30ml versgezette espresso, de 30ml wodka en de 30ml koffielikeur, voegde ik nog 10ml butterscotch-likeur toe om ‘m iets zoeter te maken. Shaken met ijs en garneren met drie koffieboontjes. Succes thuis!
IBA Official Cocktail
De Espresso Martini is opgenomen als New Era Drink’ in de lijst van de International Bartenders Association als ‘IBA Official Cocktail’.
It’s Cocktail Time! After dinner cocktail Roadrunner. 30ml wodka, 15ml Malibu en 15ml Amaretto shaken met ijs.
VINISSIMA 