Chardonnay van Domaine de Grezan met kabeljauw op bloemkoolpuree

IMG_4376.JPG
Mooie creatie voor de woensdagavond. Kabeljauw op een bedje van bloemkool-vadouvanpuree met saus van fond en Nouilly Prat en Hollandse garnaaltjes. Erbij een heerlijke chardonnay 2013 uit de Pays d’Oc (Faugères om precies te zijn) van Domaine de Grezan (via Ramon). Milde zuren. Vol. Zuiver. Aromatisch. Rijp fruit. Zeer aangenaam.
Genieten!