Cabernet – merlot van Puklavec & Friends bij Macedonisch-Bulgaarse Šopska salata en Turkse börek

  
Terug uit Macedonië, geïnspireerd door de ingrediënten aldaar. Tomaat. Komkommer. Paprika. Ui. Knoflook. Feta. Dus:

Šopska salata. Salade van ui, tomaat, paprika, komkommer, dille, peterselie, peper en zout, olijfolie en azijn. Geraspte feta erover. Simpel en heerlijk! 

En terwijl Nederland met 3-0 verloor van Turkije: Turkse börek. Ik maakte een variant met lamsgehakt, spinazie en feta. In plaats van filodeeg nam ik yufka van de Turkse winkel. 

Erbij een wijn die volgens Jumbo uit Macedonië komt (maar op etiket staat EU): cabernet sauvignon – merlot van Puklavec & Friends. Sappig en soepel voor €5,49. 

Advertentie