Vanavond tijd voor een rosé uit Zuid-Afrika. De Felicité rosé van Newton Johnson uit de Hemel-en-Aarde Vallei. De wijn is vooral van syrah, met een vleugje – ja, witte! – ssuvignon blanc. Mooi zalmroze. Aangenaam. Licht. Elegant. Een van de eerste droge rosés uit Zuid-Afrika! Veel fruit in de neus en de smaak. Aardbei. Framboos. Klein aangenaam bittertje. Zacht met voldoende kracht, structuur en kruidigheid.
We aten er pilav bij met kip, ui, knoflook, perzik (uit blik, incl. het sap), rode paprika, een beetje citroensap, paprikapoeder (piment d’Espelette) en wat gedroogde chilivlokken.
De rosé kan prima op tegen zowel het zoet van de perziken als de pit van de chilivlokken! Aangename wijn die het goed doet op een terrasje in de zon, maar ook bij de maaltijd.
€6,95 via Winematters.nl.
VINISSIMA 